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PHILOSOPHIA

植物の琥珀糖 / 植物料理家きみえ

¥1,480

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植物料理家きみえによる『植物の琥珀糖』

恵那産の寒天と岐阜県美濃のお水、甜菜糖を時間をかけて煮詰め、固めて干したお砂糖菓子です。ひとつひとつ手作業で形にしています。

下記2種類のお味が入っております。

・蝶豆とレモングラス、ローズマリー
・和梨と日本酒


●原材料名
寒天 甜菜糖 天然水 蝶豆 レモングラス ローズマリー 和梨 日本酒

●賞味期限
2022年10月15日

高温多湿を避け、お早めにお召し上がりください。
本品製造所では、記載以外のナッツ、フルーツ、他アレルギー物質を含む製品を加工、製造しております。

●お届け
平日発送となります。

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植物料理家きみえ 野田悠子
「植物」とされる素材から可能性を見出し、独自の料理や菓子を生み出す植物料理家として活動。季節毎に開催される「節気の食事会」、旬の食材の組み合わせやその可能性を楽しむ場「節気のアトリエ」を主宰。
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*Tax included.

*Shipping fee is not included.More information

Shipping method / fee

The shipping fees and delivery method/s for this product are as follows.

  • ネコポス/レターパックライト(1~2冊)

    1冊〜2冊までのご購入はこちらをお選びください

    Shipping Fees are the same all over country inside Japan ¥385

"本とは、紙や、現代でいうと画面上といった平面で異世界を体感するもの。私たちが出逢った美しい人、ものたちを平面の世界を越えて体感していただきたい。"

そんな想いで、9月10日、11日に『ELEPHAS』刊行記念の催しを開きました。そこでお菓子をご用意してくださった植物料理家きみえさんに、もう一つお作りいただいたのがこの琥珀糖です。

催しにお越しいただくことが叶わなかった皆さまにも、その空気感をほんの少しお裾分けできたらと思い、琥珀糖をはじめ、ELEPHASオリジナルのお品をお届けします。

江戸時代から日本菓子として、味覚だけでなく、食感や視覚で愉しまれてきた琥珀糖。一粒ずつ五感で味わっていただければと思います。

*ご購入にあたり注意点
送料は瓶数によって変わります。
ご購入画面にて、瓶数にあった送料をお選びください。

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